5月のご案内

5月となり、初夏の食材に琵琶湖の鮎や旬の鱧、
ジュンサイや牛蒡 茄子などが、お献立に入ってまいりました。

鮎の誉め言葉に「姿よし 香よし 苦味よし 」がありますが、
焼き上げ食した時に、このように感じて頂けるよう
紀州備長炭を立てて、お座敷で焼かせていただく会席も御座います。

是非ご賞味ください。